Agricoltura biodinamica

I metodi biodinamici sono considerati una forma di agricoltura biologica, ma l’agricoltura biodinamica si espande sull’approccio organico sostenibile e naturale con una scuola di pensiero olistica; la fattoria viene vista come un organismo.
La parola stessa ne spiega appieno il fondamento e la filosofia: una combinazione di pratiche biologiche e dinamiche, “bio” che significa vita e “din” che significa forza.
Come l’agricoltura biologica, le aziende agricole biodinamiche applicano severi metodi biologici per quanto riguarda il trattamento ‘umano’ e corretto degli animali, il cibo-qualità e salute del suolo (come concimi verdi, colture di copertura e compostaggio).
Tuttavia, la biodinamica va un po’ oltre.
Oltre alle pratiche biologiche organiche, le pratiche biodinamiche comprendono anche aspetti metafisici applicati all’agricoltura.
Gli agricoltori che praticano un approccio biodinamico considerano la forza vitale dell’azienda agricola.
Per farvi un esempio molto pratico potremmo dire che l’agricoltura convenzionale è l’agricoltura biodinamica come la medicina convenzionale è quella omeopatica.
Verso la fine del 20 ° secolo, gli agricoltori iniziarono a usare fertilizzanti chimici nelle loro pratiche agricole e una conseguenza imprevista di quella nuova pratica fu un deterioramento delle condizioni nelle aziende agricole. Alcuni agricoltori hanno iniziato a notare cattive condizioni del suolo insieme ad un indebolimento e delle qualità delle colture e del bestiame.
Nel tentativo di trovare un rimedio, il Dr. Rudolph Steiner (Nacque nel 1861 a Murakirály nell’odierna Donji Kraljevec in Croazia che allora faceva parte dell’impero austro-ungarico), scienziato, filosofo, esoterista, teosofo e fondatore della Waldorf School, sviluppò così nel 1924 le idee e le pratiche dell’agricoltura biodinamica.
Steiner credeva che una fattoria fosse un organismo vivente e che questa dovesse essere autonoma e autosufficiente.
In breve, ciò significa che credeva che un’azienda agricola potesse essere in grado di creare e mantenere tutto il necessario per rimanere in buona salute e feconda; un’idea ed una filosofia agricola alternativa che non includeva sostanze chimiche.
Gli agricoltori biodinamici seguono una metodologia spirituale che manca all’agricoltura biologica e praticano una serie di passaggi di accompagnamento per mantenere le aziende agricole sostenibili e auto-nutrienti, come sottolineato da Steiner.
È la biologia unita alla credenza.
Gli agricoltori biodinamici vedono la fattoria come un ecosistema a circuito chiuso, non solo terra dove viene prodotto il cibo, e sono in sintonia con il ritmo della natura valutando, ad esempio, come l’ impatto della fase lunare influisca su quando piantare i semi e in che modo i pianeti influenzano la crescita delle piante.
Tutto questo è messo in combinazione con pratiche agricole sostenibili.
Esistono sei principi dell’agricoltura biodinamica: diversità delle piante, rotazione delle colture, vita animale, compostaggio , soluzioni omeopatiche e forze vitali.
La diversità delle piante è un metodo per mantenere sano il suolo consentendo ad una diversa varietà di piante di crescere su terreni incolti; questo si ottiene mescolando le colture in modo che le piante si sostengano a vicenda (se una pianta esaurisce un determinato nutriente nel terreno, una pianta compagna rilascia lo stesso nutriente nel terreno).
Le pratiche agricole convenzionali a volte aderiscono alla pratica della monocoltura che fanno in modo di piantare e raccogliere, ad esempio, semi di soia negli stessi campi anno dopo anno.
Al contrario, la rotazione delle colture e un assortimento di animali sono una parte importante dell’agricoltura sostenibile.
La pratica di ruotare le colture da un campo all’altro e di allevare varie specie animali, insieme a colture di copertura e concimi verdi, incoraggia un terreno sano, riduce i parassiti e controlla le piante infestanti.
Il compostaggio è fondamentale nell’agricoltura biodinamica. È la fonte di un terreno sano: i concimi riciclati e i rifiuti organici nella pila di compost creano l’ humus vitale per l’azienda agricola.
Quando si diffonde sui campi, l’humus stabilizza l’azoto nel terreno, vitale per la produttività delle colture.
Esistono nove preparati omeopatici a base di estratti di letame animale, vegetale e minerale, ciascuno diluito in spray e usato con parsimonia per trattare omeopaticamente compost, suolo e piante in un processo chiamato ‘dinamizzazione’.
Ogni preparazione è numerata, da 500 a 508; sei sono fondamentali per il compostaggio, due sono usati per stimolare l’humus e uno per sopprimere le malattie fungine sui raccolti.
L’ultimo, ma non meno importante elemento, è la forza vitale.
La forza vitale separa l’agricoltura biodinamica dall’altra agricoltura perché è il riconoscimento che oltre alle influenze terrene (biologia, fisica, chimica), le forze cosmiche (fasi lunari, cicli celesti e stagionali) svolgono un ruolo nella vita della fattoria.
Oggi, alcune forme di agricoltura biodinamica sono praticate nelle aziende agricole di tutto il mondo specialmente in Europa, Stati Uniti, Australia e Nuova Zelanda. Simile all’agricoltura biologica, le aziende agricole biodinamiche sono certificate.
Per essere certificata biodinamica, un’azienda agricola deve prima essere certificata biologica.

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